2024中国民族美食产业发展大会在临夏举行

2024 年 8 月 2 日，2024 中国民族美食产业发展大会暨临夏州食品产业链招商引资大会在甘肃省临夏州临夏市召开，同步举办“河州味道”临夏美食消费季。

此次活动，由中国烹饪协会和临夏州人民政府共同发起，中石化易捷销售有限公司、中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、北京大学、四川旅游学院以及省商务厅、省发改委、省农业农村厅、省工信厅、济南市商务局、中国—东盟经贸中心、全球赋理咨询、惠发食品、北京东来顺、上海洪长兴等单位负责人和专家教授参加，邀请来自北京、上海、山东、江苏、新疆、陕西、黑龙江、福建、宁夏等30多个省市近300多家餐饮和食品生产企业齐聚临夏，以“汇丝路愿景·聚融通梦想”为主题，旨在深入贯彻落实习近平总书记“甘肃最大的机遇在于‘一带一路’”重要指示精神，全面落实国家和甘肃省关于实施乡村振兴、深化东西部协作、培育消费新增长点和推进地方食品产业发展有关决策部署，通过搭建美食产业链交流合作平台、产业链及园区招商引资签约、发布产业发展规划和倡议书、民族特色食品展示展销等方式，从餐饮行业产业链出发，串联供应链、运营链、服务链、创新链，建园区、引强企、聚资源、提效能，全力打造大中小配套、上下游贯通的临夏民族特色美食产业集群。

近年来，临夏州委、州政府立足临夏特色优势和发展条件，深度把握共建“一带一路”发展机遇，全力打造面向中西亚、中南亚、中东欧的食品和民族特需用品生产供应基地，将美食产业与牛羊全产业链全链条打造、一体化运作、全领域延链，美食产业体系不断健全。全州食品加工企业181家，引进惠发食品实施的临夏民族特色食品产业园（预制菜科创产业园）投产运营，培育42户供应链企业。打造“河州味道”品牌店984家，累计在国内外开办餐饮店3万多家。在特色小镇、旅游景点等打造精品美食集聚区，开办农家乐1545家。这次活动的举行既是以餐饮美食为载体，传承美食技艺、促进文化交流、打造城市名片，以美食文化交流“小切口”撬动多元化促消费“大场景”的务实举措；也是以美食产业化发展为导向，推动“河州味道”民族特色食品和预制菜产业向工业化、规模化、品牌化发展的成果展示；更是以美食产业集群化发展为重点，搭建共建共享平台，吸引汇聚更多企业建链补链延链，打造民族特色食品产业集群和现代化食品产业园区的崭新起点。
此次活动，共有以下几个方面的特点。

一是聚焦产业发展。此次活动将打造民族特色食品全流程产业链贯彻始终，从如何整合人才、政策、金融、市场等资源出发，以食品产业供应链，串联运营链和服务链，进而加快构建现代化民族特色食品产业体系、生产体系、经营体系。
二是突出共建共享。坚持政府牵头、行业搭台、企业唱戏，通过政府与协会、企业签订长期性战略合作协议，引导各方企业依托协作平台，在技艺传承、人才培养、产业升级、品牌推广等多个领域深化务实合作。

三是着眼融合带动。强调田间地头农特产品到时尚型餐饮消费的多元化产品供给，从单一产业向文旅、电商、大数据等前瞻性产业的延伸拓展，切实发挥美食产业“带一、接二、连三”的融合撬动作用。

四是助力乡村振兴。通过民族特色食品产业园区的打造，以食品工业化生产原料供给，拉动农村特色种植、畜牧养殖等规模化发展，此次活动中临夏民族特色食品产业园区达成销售意向近5亿元。同时，以产业集群化发展带动周边地区劳动力结构重塑，以“农民变技工”来稳就业、促增收。

五是致力招商引资。把优质企业的签约落户作为推动产业迭代升级的关键，全力推进园区招商、以企招商和上下游招商。以园区企业抱团发展模式，新促成投资金额达4亿余元的入驻企业合作项目。

六是拓展外贸渠道。瞄准“一带一路”沿线国家和地区潜在市场，深度把握“产业互联网赋能出海”的趋势，借助山东惠发食品、中国—东盟经贸中心等企业和组织对外贸易渠道和信息资源，共同谋划推进民族特色食品出口创汇事宜。

来源：临夏州商务局